Israel News Agency

ארגון הבריאות העולמי הדגיש כי לבתי הספר תפקיד מכריע בהקניית הרגלי תזונה בריאים לילדים ופרסם את המדריך העולמי החדש. לפי המדריך, על המדינות לאמץ גישת «כל בית הספר», כלומר להבטיח שכל המזון והמשקאות המוצעים והנגישים בסביבה הבית־ספרית יהיו בריאים ומזינים.

על פי נתוני ארגון הבריאות העולמי, בשנת 2025 אחד מכל עשרה ילדים בגיל בית ספר ברחבי העולם חי עם השמנת יתר, בעוד שתת־תזונה עדיין מהווה בעיה משמעותית. כ־466 מיליון ילדים נהנים מארוחות בית־ספריות, אך איכותן התזונתית של הארוחות המוצעות עדיין אינה ידועה במידה מספקת.

המדריך ממליץ לבתי הספר לעשות את הדברים הבאים:

להגדיל את הנגישות, הרכישה והצריכה של מזון ומשקאות בריאים; להגביל מזון לא בריא וליישם התערבויות «דחיפה התנהגותית» (nudging) המעודדות ילדים לבחור מזון בריא. לדוגמה, ניתן לשנות את סידור המזון, אופן ההגשה או התמחור.

מנכ״ל ארגון הבריאות העולמי, ד״ר טדרוס אדהנום גברייסוס, אמר: «המזון הנצרך בבית הספר והסביבות שמעצבות אותו יכולים להשפיע באופן עמוק על הלמידה ולקבוע תוצאות בריאותיות לכל החיים. תזונה נכונה בבתי הספר היא קריטית למניעת מחלות בעתיד וליצירת מבוגרים בריאים יותר».