Israel News Agency

ייצור הגבינה הפרה עלה ב- 8.8% בדצמבר ל- 65,862 טון, ייצור העירית עלה ב- 9.5% ל- 68,802 טון, ייצור היוגורט עלה ב- 3.3% ל- 99,089 טון, ייצור החלב לשתייה עלה ב- 8.5% ל- 145,648 טון, וייצור החמאה עלה ב- 6.9% ל- 7,726 טון.

בשנת 2023, ייצור הגבינה הפרה עלה ב- 9.7% ל- 771,067 טון, ייצור העירית עלה ב- 8.3% ל- 829,548 טון, ייצור היוגורט עלה ב- 4.3% ל- 1,219,578 טון, ייצור החלב לשתייה עלה ב- 1.5% ל- 1,518,370 טון, וייצור החמאה ירד ב- 9.0% ל- 87,060 טון.

כמות חלב פרה שנאספה על ידי עסקי תנורת החלב המסחריים בדצמבר עלתה ב- 7.9% ל- 874,193 טון.

ייצור החלב לשתייה, שהיה בשנה הקודמת 139,158 טון, עלה ב- 4.7% בדצמבר ל- 145,648 טון.