Israel News Agency

ניתוח צריכת הקפה של יותר מ-40 אלף מבוגרים גילה ששתיית קפה בבוקר מקטינה את הסיכון למות מכל סיבה ב-16% ואת הסיכון למות ממחלות קרדיווסקולריות ב-31% במהלך מעקב של 10 שנים, בהשוואה לאלו שאינם שותים קפה.

עם זאת, החוקרים גילו שיתרונות הקפה לבריאות הלב אינם מופיעים אצל אלו ששותים קפה לאורך כל היום. הרשומות הרפואיות לא הראו ירידה משמעותית בשיעורי התמותה אצל אלו בהשוואה לאלו שנמנעים משתיית קפה.

פרופ' לו צ'י, מומחה לתזונה ואפידמיולוגיה מאוניברסיטת טוליין בניו אורלינס, אמר: "החשוב הוא לא רק האם אתם שותים קפה וכמה אתם שותים, אלא גם באיזו שעה ביום אתם שותים אותו. לרוב, ההנחיות התזונתיות שלנו אינן כוללות המלצות על תזמון, אבל אולי עלינו לשקול זאת בעתיד."

המחקר הסתמך על נתוני הרגלי התזונה של 40,725 מבוגרים שהשתתפו בסקר הבריאות והתזונה הלאומי של ארצות הברית בין השנים 1999 ל-2018. כ-36% מהמשתתפים שתו קפה בבוקר, בעוד ש-16% שתו קפה מאוחר יותר במהלך היום.

לפי המחקר, אנשים ששתו קפה בבוקר, בין אם היו שתיינים מתונים (2-3 כוסות ביום) ובין אם שתיינים כבדים (יותר מ-3 כוסות), היו בעלי סיכון נמוך יותר לתמותה. לאלו ששתו כוס אחת בלבד בבוקר היו יתרונות בריאותיים פחותים. הסיכונים הוערכו על בסיס הרשומות הרפואיות של המשתתפים במהלך 9-10 שנים לאחר תחילת המחקר.

התוצאות שפורסמו ב-European Heart Journal אומתו בקבוצה קטנה יותר של 1,463 איש שמילאו יומני תזונה מפורטים במשך שבוע.

המחקר מצביע על כך שקפה בבוקר טוב יותר ללב בהשוואה לקפה שנשתה בערב, אך אינו מסביר מדוע. הסבר אפשרי הוא ששתיית קפה מאוחר יותר ביום עלולה להפריע לקצבי היממה ולרמות הורמונים כמו מלטונין. זה עלול להשפיע על השינה, הדלקת ולחץ הדם ולפגוע בבריאות הלב.

פרופ' תומאס לושר, קרדיולוג יועץ בבתי החולים רויאל ברומפטון והרפילד בלונדון, ציין במאמר מערכת מלווה כי רבים מאלו ששותים קפה לאורך כל היום ישנים מעט, והוסיף כי הקפה מדכא את המלטונין, הורמון מפתח לשינה.

ההשפעות מיוחסות בעיקר לקפאין, אך הקפה מכיל מאות תרכובות ביו-אקטיביות אחרות שמשפיעות על הפיזיולוגיה שלנו. החוקרים ציינו שחומרים דלקתיים מסוימים בדם מגיעים לשיאם בבוקר ויכולים להיות מאוזנים על ידי התרכובות האנטי-דלקתיות שבקפה של הבוקר. "ההסבר הזה נכון לקפה עם קפאין וללא קפאין כאחד," כתבו.